La Baisse des prix aura-t-elle lieu ?
Par Thierry Poupard Une journée ne suffit pas à se faire une opinion sérieuse sur l’application du contrat d’avenir décidé lors des Etats Généraux de... Lire plus
1er juillet 2009 : Jour J pour la restauration française
Par Thierry Poupard Ça y est, nous y sommes, le compte à rebours s’est égrené et le D Day est là. La pression est montée... Lire plus
La restauration commerciale doit-elle succomber au low cost ?
Par Thierry Poupard Finalement, une voiture sert surtout à se rendre d’un point à un autre ; pour le reste, les options ne sont qu’une question... Lire plus
La baisse de la TVA rapportera aux restaurants qui y croient
Par Thierry Poupard Trop de restaurateurs exercent un métier dont ils ont oublié certains fondamentaux par rapport à leurs clients (pouvoir d’achat, repas nécessaire ou... Lire plus
« Payez ce que vous voulez » : tactique anticrise ou modèle économique ?
Par Thierry Poupard Depuis quelques temps, on parle beaucoup des offres de type « payez ce que vous voulez » ou bien « payez ce... Lire plus
Service client FAI Orange, bravo !
Par Thierry Poupard Pour une fois, je ne vais pas parler de service dans restauration ou dans le commerce de proximité mais d’une expérience récente... Lire plus
« Drunch », invention ou naissance d’un service client ?
By Thierry Poupard Depuis quelques temps se répand la mode du Drunch même si l’on en parle plus qu’on ne le voit. L’idée, en soi,... Lire plus
The US car makers disaster could reproduce in other industries
By Thierry Poupard GM is in bad shape; they are cutting all cost and even cutting brands! As dinosaurs disappeared from the globe, many brands... Lire plus
Le « Contrat d’avenir » : quelles perspectives pour la restauration ?
Par Thierry Poupard Peu de temps avant les Etats Généraux de la restauration, le SYNHORCAT a fait réaliser une enquête auprès de 10 000 entreprises (restaurants,... Lire plus
Vivement le 1er juillet !
Par Thierry Poupard Voilà, c’est fait. Les États Généraux de la restauration se sont tenus hier, mardi 28 avril, et les décisions entreront en vigueur... Lire plus