Twitter As A Service avec Orange
Par Thierry Poupard Pour changer de la restauration, voici un article qui concerne les Fournisseurs d’Accès Internet. Mais il se situe en plein coeur de la Service... Lire plus
Restaurateurs, réveillez l’aigle qui sommeille en vous !
Par Thierry Poupard Mardi 16 octobre 2012, j’ai assisté à la quatrième édition de PREMIERES VISIONS au CNAM à Paris. Le premier sujet abordé fut,... Lire plus
Le restaurant du bonheur existe, vous pouvez le créer
Par Thierry Poupard Je viens de terminer la lecture de « L’Entreprise du Bonheur » (LeDuc Editions, sept. 2011) de Tony Hsieh, P-DG et co-fondateur de Zappos,... Lire plus
Les tenues et uniformes, puissant vecteur d’image du restaurant
Par Thierry Poupard Il existe une expression, désormais tombée en désuétude, qui stipulait que l’habit ne faisait pas le moine. Rien n’était plus faux, en... Lire plus
Restaurateurs, comment bien réagir aux avis négatifs ? (épisode 2)
Par Thierry Poupard A la suite de mon échange de mails du 28 mars dernier avec une restauratrice indépendante relaté dans cet article « réagir aux... Lire plus
Restauration rapide ne doit pas rimer avec service bâclé
Lorsque la fréquentation est élevée il est difficile de faire comprendre qu’il est nécessaire d’améliorer la qualité de l’accueil et du service, mais lorsqu’elle chute... Lire plus
L’accueil service désormais en double dimension, réelle et virtuelle
Par Béatrice Dogor Di Nuzzo, Docteur en Sciences de Gestion (Université de Sophia Antipolis), professeur de marketing hôtelier, auteur de « L’accueil : un métier » et... Lire plus
Groupon, impressions et mode d’emploi (2ème partie)
Par Thierry Poupard Suite de l’article consécutif à ma visite, mercredi 21 septembre 2011, au siège de Groupon France. La première partie a été publiée... Lire plus
Avis de clients ou avis d’experts, auxquels doit-on se fier ?
Guides touristiques ou Internet, quelles sont leurs forces et leurs faiblesses ? Par Thierry Poupard et Thomas Yung (http://www.artisan-referenceur.fr) Il y a bien longtemps,... Lire plus
Service client Air France : le pire ou le meilleur ?
Par Thierry Poupard Le service client d’Air France est-il bon ou mauvais ? Voici un avis de client qui va relater une péripétie de voyage... Lire plus