Avis de clients ou avis d’experts, auxquels doit-on se fier ?
Guides touristiques ou Internet, quelles sont leurs forces et leurs faiblesses ? Par Thierry Poupard et Thomas Yung (http://www.artisan-referenceur.fr) Il y a bien longtemps,... Lire plus
En restauration aussi, la réussite est du côté du Premium et du Low Cost
Par Thierry Poupard En restauration traditionnelle, le succès du segment haut de gamme ne se dément pas et les restaurants plutôt économiques ont une fréquentation... Lire plus