Comment intégrer la hausse de la TVA sans augmenter bêtement les prix du restaurant ?
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Restaurateurs, intégrez la TVA à 10%, managez vos ventes et votre revenu
Par Thierry Poupard PROPOSITION AUX RESTAURATEURS :STRATEGIE PRODUITS/PRIX ET AUGMENTATION DE LA TVA Dans un précédent article j’ai abordé le sujet délicat de la... Lire plus
Cinq leviers pour augmenter les ventes et le revenu du restaurant
Par Thierry Poupard Le contexte déprimant dans lequel se trouve la restauration aujourd’hui incite à ne pas attendre que ça aille mieux, d’autant que ça... Lire plus
Le café à 1 € : plus qu’un symbole, une source de revenu
Par Thierry Poupard Aujourd’hui, je voudrais parler d’un sujet qui me tient à coeur : le café à un Euro. Non, cela n’a aucun lien... Lire plus