Comment ruiner la e-réputation de son restaurant
16 mai 2013Très exceptionnellement, en fait pour la première fois, je poste ce jour sur mon blog un article qui n’est pas de moi mais de Joackim Meiler, « Maestro des Médias Sociaux », dont le site est businessinternational.fr
Il raconte l’histoire d’un couple de restaurateurs américains qui n’a rien compris à ce qu’est l’e-réputation, reçoit un déluge d’avis négatifs sur les réseaux sociaux, insulte les internautes sur la page Facebook du restaurant. Puis il participe à l’émission « Kitchen Nightmares » (Cauchemar en Cuisine sur M6) animée par Gordon Ramsey, au cours de laquelle ces restaurateurs ont été aussi calamiteux que, et tout commence par là, dans leur restaurant : plats plus que médiocres, accueil-service nul, aucune excuse voire insultes aux clients : « C’est votre première visite madame ? Et bien ce sera la dernière, ne revenez pas ! » Et odieux avec le personnel (non autorisé à recevoir des pourboires) bien sûr…
L’article est sur le lien qui suit et, surtout, lisez bien les copies d’écran Facebook et ces échanges musclés : comment un restaurant peut ruiner sa e-réputation
Et, si vous avez un peu de temps, visionnez la vidéo, ça vaut vraiment de coup d’oeil : Kitchen Nightmares
Enfin, pour celles et ceux qui se posent des questions sur comment répondre aux avis négatifs (ou positifs) il y a dix conseils ici : Livre blanc sur les avis et l’e-réputation dans la restauration (pdf téléchargeable gratuitement)
Bonne lecture !
