Autres activités

• Intervenant à HEC depuis 2004 en MBA Program et en CESA Marketing-Executive Education
• Enseignant en Restaurant Marketing et Creating a Business Plan à l’école internationale Le Cordon Bleu
• Chroniqueur sur les sites Internet ou l’édition imprimée de magazines des secteurs restauration et hôtellerie dont snacking.fr
• Auteur de SERVICE ATTITUDE sur l’accueil, le service, la satisfaction client (L’Harmattan Paris, 2007)
• Présent sur les réseaux Scoop.it!, Pinterest, Linkedin, Viadeo, Twitter, Facebook

Plus de détails également dans cet entretien audio avec la journaliste Solenne Le Hen

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