Le rapprochement du fast casual et de la restauration traditionnelle est engagé
Un article similaire est paru sur snacking.fr en mai 2016. Je le reprends ici sous une toute autre forme car, si la tendance est au... Lire plus
La livraison peut sauver la restauration ou la tuer
De nos jours, on ne parle que de la restauration livrée mais… La livraison peut sauver la restauration ou la tuer effectivement. Certains restaurateurs ne... Lire plus
Burger industriel v.s. burger artisanal, qui va gagner ?
McDonald’s aux Etats Unis a connu une baisse de chiffres d’affaires historique de 2,4%. Malgré des économies sur l’expansion, une simplification de la carte, plus... Lire plus