Plus fort le restaurateur, plus vite sorti de la crise
Par Thierry Poupard La semaine dernière, j’ai quitté deux restaurants coup sur coup pour cause de non assistance à personne affamée ou absence de service... Lire plus
Cinq leviers pour augmenter les ventes et le revenu du restaurant
Par Thierry Poupard Le contexte déprimant dans lequel se trouve la restauration aujourd’hui incite à ne pas attendre que ça aille mieux, d’autant que ça... Lire plus
Comment être irréprochable pour mieux sortir de la crise ?
Amis restaurateurs, étant donné qu’apparaissent ici ou là des signes avant coureurs de sortie de crise, mieux vaut être du côté de ceux qui repartiront... Lire plus