Le restaurant du bonheur existe, vous pouvez le créer
Par Thierry Poupard Je viens de terminer la lecture de « L’Entreprise du Bonheur » (LeDuc Editions, sept. 2011) de Tony Hsieh, P-DG et co-fondateur de Zappos,... Lire plus
Vers plus de transparence dans la restauration et l’hôtellerie
Par Thierry Poupard Le web 2.0 nous a fait passer d’un seul coup de l’internet de recherche à l’internet d’échange. On ne lit plus seulement... Lire plus
Groupon, impressions et mode d’emploi (2ème partie)
Par Thierry Poupard Suite de l’article consécutif à ma visite, mercredi 21 septembre 2011, au siège de Groupon France. La première partie a été publiée... Lire plus
Avis de clients ou avis d’experts, auxquels doit-on se fier ?
Guides touristiques ou Internet, quelles sont leurs forces et leurs faiblesses ? Par Thierry Poupard et Thomas Yung (http://www.artisan-referenceur.fr) Il y a bien longtemps,... Lire plus
Service Attitude chapitre 1 téléchargeable gratuitement
Le chapitre premier de Service Attitude est en ligne au format pdf. Il est téléchargeable gratuitement, simplement pour partager ma passion de l’accueil et du... Lire plus
Grand Hotel Europe – St Petersbourg
Le Grand Hotel Europe, 5 étoiles de Saint-Pétersbourg et propriété du groupe Orient-Express, a été élu Meilleur hôtel de luxe au monde à la cérémonie... Lire plus