Comment obtenir le meilleur avis sur Tripadvisor
Comment obtenir le meilleur avis sur TripAdvisor pour un restaurateur est un sujet assurément aussi brulant que le hamburgers ou le fast casual. Cet article... Lire plus
Restauration rapide ne doit pas rimer avec service bâclé
Lorsque la fréquentation est élevée il est difficile de faire comprendre qu’il est nécessaire d’améliorer la qualité de l’accueil et du service, mais lorsqu’elle chute... Lire plus
Quelques originalités de la restauration en Floride
Accueil, service et marketing dans les restaurants de Miami et de Key West
Cap Ferret, Cap Service
Le retour de vacances est souvent l’occasion de faire part d’expériences vécues en dehors de son lieu de résidence. Revenant de deux semaines passées au... Lire plus
Plus fort le restaurateur, plus vite sorti de la crise
Par Thierry Poupard La semaine dernière, j’ai quitté deux restaurants coup sur coup pour cause de non assistance à personne affamée ou absence de service... Lire plus