Burger, hot dog, fréquentation, américanisation… au Congrès du Snacking
Hé oui, une fois encore il a été question entre autres de hamburgers et de gourmet burger au 6è Congrès du Snacking qui s’est déroulé jeudi... Lire plus
La restauration commerciale doit-elle succomber au low cost ?
Par Thierry Poupard Finalement, une voiture sert surtout à se rendre d’un point à un autre ; pour le reste, les options ne sont qu’une question... Lire plus
En restauration aussi, la réussite est du côté du Premium et du Low Cost
Par Thierry Poupard En restauration traditionnelle, le succès du segment haut de gamme ne se dément pas et les restaurants plutôt économiques ont une fréquentation... Lire plus