Covid-19, un amplificateur de critiques des Français envers le Cambodge
Effet indésirable du Covid-19 : le Français est depuis toujours le citoyen le plus critique au monde, chacun le sait. Il s’octroie les qualificatifs de... Lire plus
Comment obtenir le meilleur avis sur Tripadvisor
Comment obtenir le meilleur avis sur TripAdvisor pour un restaurateur est un sujet assurément aussi brulant que le hamburgers ou le fast casual. Cet article... Lire plus
La livraison peut sauver la restauration ou la tuer
De nos jours, on ne parle que de la restauration livrée mais… La livraison peut sauver la restauration ou la tuer effectivement. Certains restaurateurs ne... Lire plus
La restauration en lutte contre la baisse de la fréquentation
La restauration part en guerre contre la baisse de la fréquentation avec ses armes que sont la fusion food, la vente à emporter et livraison.... Lire plus
D’où vient la viande dans votre sandwich ?
Savez vous d’où vient la viande dans votre sandwich acheté au supermarché ? L’UFC Que Choisir a publié une enquête à la mi février (les graphiques... Lire plus
LE CONFLIT DE GÉNÉRATIONS PEUT ETRE EVITE ENTRE MILLÉNIALS ET BABY BOOMERS
Pourquoi y aurait-il un conflit de générations entre Baby Boomers et Millénials ? Mieux vaut conclure tout de suite qu’il n’y en aura pas parce que,... Lire plus
Oser changer le positionnement d’un restaurant
Pourquoi changer le positionnement d’un restaurant ? Parce que à l’instar de l’ensemble de la restauration à table, Aux Saveurs du Marché connaît un fléchissement de... Lire plus
En restauration l’offre précède la demande
En restauration l’offre précède la demande comme dans la plupart des secteurs économiques, l’offre précède la demande dans la plupart des circonstances. Et cette demande... Lire plus
Restaurants : The Wi-Fi Connection
Tenter une connexion WiFi prend tout son sens lorsque l’on se trouve à l’étranger et que l’on ne dispose pas d’une carte Sim locale. Je... Lire plus
Est-il possible de redresser la fréquentation des restaurants en cette période difficile ?
Restauratrices et restaurateurs, je m’adresse à celles et ceux d’entre vous pour qui ça ne va pas fort, pour qui, depuis deux semaines, la salle... Lire plus