Livre blanc sur les avis et l’e-réputation dans la restauration
Par Thierry Poupard Ce livre blanc traite des avis postés par les clients sur des sites Internet s’adresse à tout le monde mais concerne en... Lire plus
Groupon, impressions et mode d’emploi (1ère partie)
Par Thierry Poupard Mercredi 21 septembre 2011. J’ai passé une partie de ma matinée au siège de Groupon France, à la demande du directeur des... Lire plus
Faut-il croire à l’authenticité des check-ins sur Foursquare ?
Par Thierry Poupard Paris 17è, samedi 17 septembre 2011, 20 heures. Je vais prendre un verre au Bistro d’Alberto 150 Boulevard Pereire, l’iPhone à portée... Lire plus
Osez le restaurant marketing 2.0 et le yield management !
Par Thierry Poupard Il fut une temps où le restaurateur attendait tranquillement le client qui ne manquait pas de pousser la porte. Et le suivant.... Lire plus
Communication et porte-paroles
Par Thierry Poupard En communication chaque coupe du monde est prétexte, pour la restauration, à communiquer son goût du football auprès des consommateurs sous une... Lire plus
La restauration a désespérément besoin de communiquer
Par Thierry Poupard Les professionnels ont le même travers que les politiques, ils s’écoutent plus parler qu’ils n’écoutent les consommateurs. La grande nouvelle de la... Lire plus
La restauration à service à table doit s’unir ou périr
Par Thierry Poupard Les promesses faites par les artisans de la baisse de la TVA depuis tant d’années et entérinées lors des états généraux de... Lire plus
Service client FAI Orange, bravo !
Par Thierry Poupard Pour une fois, je ne vais pas parler de service dans restauration ou dans le commerce de proximité mais d’une expérience récente... Lire plus
Cinq conditions pour traverser la crise sans trop de dommages
Par Thierry Poupard La consommation et les affectations du budget des ménages sont contrastées en cette période difficile et certaines sociétés tirent leur épingle du... Lire plus