Burger, hot dog, fréquentation, américanisation… au Congrès du Snacking
Hé oui, une fois encore il a été question entre autres de hamburgers et de gourmet burger au 6è Congrès du Snacking qui s’est déroulé jeudi... Lire plus
Restaurateurs, consommateurs : pour ou contre les promotions ?
Par Thierry Poupard Pour le 100 ème article sur mon blog, je reprends, ici, une fois n’est pas coutume, un article lu sur les réseaux... Lire plus
La restauration est à nouveau malade, oui mais pourquoi ?
Par Thierry Poupard Mardi 16 octobre 2012, j’ai assisté à la quatrième édition de PREMIERES VISIONS dans le grand amphithéâtre du CNAM à Paris. Les... Lire plus