La restauration française a raté son rendez-vous avec l’histoire
Par Thierry Poupard Les premiers chiffres tombent à propos de la répercussion sur les prix de la baisse du taux de TVA : un établissement... Lire plus
La Baisse des prix aura-t-elle lieu ?
Par Thierry Poupard Une journée ne suffit pas à se faire une opinion sérieuse sur l’application du contrat d’avenir décidé lors des Etats Généraux de... Lire plus
1er juillet 2009 : Jour J pour la restauration française
Par Thierry Poupard Ça y est, nous y sommes, le compte à rebours s’est égrené et le D Day est là. La pression est montée... Lire plus
La baisse de la TVA rapportera aux restaurants qui y croient
Par Thierry Poupard Trop de restaurateurs exercent un métier dont ils ont oublié certains fondamentaux par rapport à leurs clients (pouvoir d’achat, repas nécessaire ou... Lire plus
Le « Contrat d’avenir » : quelles perspectives pour la restauration ?
Par Thierry Poupard Peu de temps avant les Etats Généraux de la restauration, le SYNHORCAT a fait réaliser une enquête auprès de 10 000 entreprises (restaurants,... Lire plus
Vivement le 1er juillet !
Par Thierry Poupard Voilà, c’est fait. Les États Généraux de la restauration se sont tenus hier, mardi 28 avril, et les décisions entreront en vigueur... Lire plus