/20 Juil 2009/Par Thierry Poupard La restauration française a raté son rendez-vous avec l’histoire Par Thierry Poupard Les premiers chiffres tombent à propos de la répercussion sur les prix de la baisse du taux... Lire plus
/09 Juil 2009/Par Thierry Poupard Diminution du taux de TVA : qui a bien fait son boulot ? Par Thierry Poupard Bon, l’hommage à Michael Jackson a été rendu à l’échelle planétaire et, chacun reprenant une activité normale,... Lire plus
/02 Juil 2009/Par Thierry Poupard La Baisse des prix aura-t-elle lieu ? Par Thierry Poupard Une journée ne suffit pas à se faire une opinion sérieuse sur l’application du contrat d’avenir décidé... Lire plus
/25 Juin 2009/Par Thierry Poupard 1er juillet 2009 : Jour J pour la restauration française Par Thierry Poupard Ça y est, nous y sommes, le compte à rebours s’est égrené et le D Day est... Lire plus
/16 Juin 2009/Par Thierry Poupard La restauration commerciale doit-elle succomber au low cost ? Par Thierry Poupard Finalement, une voiture sert surtout à se rendre d’un point à un autre ; pour le reste, les... Lire plus
/11 Juin 2009/Par Thierry Poupard La baisse de la TVA rapportera aux restaurants qui y croient Par Thierry Poupard Trop de restaurateurs exercent un métier dont ils ont oublié certains fondamentaux par rapport à leurs clients... Lire plus
/26 Mai 2009/Par Thierry Poupard « Payez ce que vous voulez » : tactique anticrise ou modèle économique ? Par Thierry Poupard Depuis quelques temps, on parle beaucoup des offres de type « payez ce que vous voulez »... Lire plus
/17 Mai 2009/Par Thierry Poupard Service client FAI Orange, bravo ! Par Thierry Poupard Pour une fois, je ne vais pas parler de service dans restauration ou dans le commerce de... Lire plus