/12 Mai 2009/Par Thierry Poupard « Drunch », invention ou naissance d’un service client ? By Thierry Poupard Depuis quelques temps se répand la mode du Drunch même si l’on en parle plus qu’on ne... Lire plus
/11 Mai 2009/Par Thierry Poupard The US car makers disaster could reproduce in other industries By Thierry Poupard GM is in bad shape; they are cutting all cost and even cutting brands! As dinosaurs disappeared... Lire plus
/06 Mai 2009/Par Thierry Poupard Le « Contrat d’avenir » : quelles perspectives pour la restauration ? Par Thierry Poupard Peu de temps avant les Etats Généraux de la restauration, le SYNHORCAT a fait réaliser une enquête... Lire plus
/29 Avr 2009/Par Thierry Poupard Vivement le 1er juillet ! Par Thierry Poupard Voilà, c’est fait. Les États Généraux de la restauration se sont tenus hier, mardi 28 avril, et... Lire plus
/24 Avr 2009/Par Thierry Poupard Restauration et crise : les segments haut de gamme et économique se portent-ils si bien que ça ? C’est en tous cas ce que ne cessent de ressasser les media. Le problème est qu’aucune enseigne ne donne de... Lire plus
/21 Avr 2009/Par Thierry Poupard Etats généraux de la restauration : l’heure des choix à J-7 Par Thierry Poupard Les Etats Généraux de la restauration se tiendront dans une semaine, mardi 28 avril. Il est donc... Lire plus
/15 Avr 2009/Par Thierry Poupard Gérer la crise et la TVA en restauration : pessimisme ou optimisme ? Par Thierry Poupard Pour le secteur de la restauration, l’enthousiasme de la victoire à l’arraché de la baisse du taux... Lire plus
/01 Avr 2009/Par Thierry Poupard Ajoutez de la valeur à la prestation en attendant de baisser les prix Par Thierry Poupard La crise étant là, ce n’est pas le moment de se lancer dans des projets dont la... Lire plus