Service Attitude chapitre 1 téléchargeable gratuitement
Le chapitre premier de Service Attitude est en ligne au format pdf. Il est téléchargeable gratuitement, simplement pour partager ma passion de l’accueil et du... Lire plus
Etude satisfaction clients du point de vente, questionnaire gratuit !
Qui sont nos clients, quel profil ont-ils, à quelle fréquence viennent-ils, où résident-ils, pourquoi sont-ils venus, chez quels concurrents vont-ils ? Autant de questions sur... Lire plus
« Un accueil – service à la hauteur de vos attentes »
Par Thierry Poupard Toujours en quête de savoir quel message, quel élément ou quel stratagème les restaurants mettent en place pour m’inciter à pousser la... Lire plus
Place au client, à l’accueil et au service !
Par Thierry Poupard Le premier anniversaire de la baisse de la TVA dans la restauration n’aura pas été célébré en fanfare, c’est le moins que... Lire plus
Comment rater ou réussir une vente
Le jour de la sortie du iPhone4, n’ayant pas campé depuis la vielle devant l’Apple Store ni une boutique Orange, je me rends en milieu... Lire plus
Le service n’est que routine, le bon service est de volonté
Par Thierry Poupard Aujourd’hui, dans la quasi-totalité des secteurs économiques, on assiste à une montée en puissance du Service ou inversement, à sa réduction massive.... Lire plus
La restauration à service à table doit s’unir ou périr
Par Thierry Poupard Les promesses faites par les artisans de la baisse de la TVA depuis tant d’années et entérinées lors des états généraux de... Lire plus
Plus fort le restaurateur, plus vite sorti de la crise
Par Thierry Poupard La semaine dernière, j’ai quitté deux restaurants coup sur coup pour cause de non assistance à personne affamée ou absence de service... Lire plus
Cinq leviers pour augmenter les ventes et le revenu du restaurant
Par Thierry Poupard Le contexte déprimant dans lequel se trouve la restauration aujourd’hui incite à ne pas attendre que ça aille mieux, d’autant que ça... Lire plus
Smart & Cool, tendance émergente entre l’économique et le luxe
Parmi les tendances fortes de ces dernières années, le souhait de chacun d’entre nous de ne pas être considéré comme un numéro mais, au contraire,... Lire plus