Baisse de la TVA dans la restauration : au profit de qui ?
Par Thierry Poupard Pendant une bonne décennie, les ardents défenseurs du taux à 5,5% (Jacques Borel et André Daguin en première ligne), n’ont eu de... Lire plus
Un été pour rien, ou si peu, en attendant l’hiver
Par Thierry Poupard Qu’aura-t-on appris cet été sur le tourisme, l’hôtellerie, la restauration et tout le reste de l’actualité ? Et bien, un mélange de... Lire plus
Le café à 1 € : plus qu’un symbole, une source de revenu
Par Thierry Poupard Aujourd’hui, je voudrais parler d’un sujet qui me tient à coeur : le café à un Euro. Non, cela n’a aucun lien... Lire plus
La restauration française a raté son rendez-vous avec l’histoire
Par Thierry Poupard Les premiers chiffres tombent à propos de la répercussion sur les prix de la baisse du taux de TVA : un établissement... Lire plus
Diminution du taux de TVA : qui a bien fait son boulot ?
Par Thierry Poupard Bon, l’hommage à Michael Jackson a été rendu à l’échelle planétaire et, chacun reprenant une activité normale, demandons-nous où en est la... Lire plus
La Baisse des prix aura-t-elle lieu ?
Par Thierry Poupard Une journée ne suffit pas à se faire une opinion sérieuse sur l’application du contrat d’avenir décidé lors des Etats Généraux de... Lire plus
1er juillet 2009 : Jour J pour la restauration française
Par Thierry Poupard Ça y est, nous y sommes, le compte à rebours s’est égrené et le D Day est là. La pression est montée... Lire plus
The US car makers disaster could reproduce in other industries
By Thierry Poupard GM is in bad shape; they are cutting all cost and even cutting brands! As dinosaurs disappeared from the globe, many brands... Lire plus
Le « Contrat d’avenir » : quelles perspectives pour la restauration ?
Par Thierry Poupard Peu de temps avant les Etats Généraux de la restauration, le SYNHORCAT a fait réaliser une enquête auprès de 10 000 entreprises (restaurants,... Lire plus
Vivement le 1er juillet !
Par Thierry Poupard Voilà, c’est fait. Les États Généraux de la restauration se sont tenus hier, mardi 28 avril, et les décisions entreront en vigueur... Lire plus