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/18 Nov 2013/Par Thierry Poupard La street food, grand écart entre les pauvres et les nantis Par Thierry Poupard Street food. Le mot à la mode en France pour parler d’une forme de snacking (de rue)... Lire plus
/08 Oct 2013/Par Thierry Poupard Hausse de la TVA : la restauration peut s’en sortir, à condition de… Par Thierry Poupard Nous sommes à moins de trois mois de l’entrée en vigueur des nouveaux taux de TVA mais,... Lire plus
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/02 Août 2013/Par Thierry Poupard Restaurateurs, intégrez la TVA à 10%, managez vos ventes et votre revenu Par Thierry Poupard PROPOSITION AUX RESTAURATEURS :STRATEGIE PRODUITS/PRIX ET AUGMENTATION DE LA TVA Dans un précédent article j’ai abordé... Lire plus
/26 Juin 2013/Par Thierry Poupard Pourquoi ériger de nouvelles barrières après les avoir fait tomber ? Par Thierry Poupard Le 14 juin j’ai été invité à faire une intervention lors de l’AG de la Fédération des... Lire plus
/20 Juin 2013/Par Thierry Poupard Maître Restaurateur et maître en valorisation du titre Par Thierry Poupard Maître Restaurateur, ce titre me donne l’occasion, une fois n’est pas coutume, de faire un peu de publicité... Lire plus
/29 Mai 2013/Par Thierry Poupard Adapter le marketing du restaurant pour faire face à la crise Par Thierry Poupard La crise frappe désormais tous les segments de la restauration qui, à de rares exceptions, font face... Lire plus