La restauration est à nouveau malade, oui mais pourquoi ?
Par Thierry Poupard Mardi 16 octobre 2012, j’ai assisté à la quatrième édition de PREMIERES VISIONS dans le grand amphithéâtre du CNAM à Paris. Les... Lire plus
SoLoMo, kesako ?
Par Thierry Poupard Vous ne connaissez pas le mot SoLoMo ? Social + Local + Mobile ? De plus en plus de consommateurs cherchent et choisissent un... Lire plus
Hausse du taux de TVA dans la restauration : la spirale infernale
Par Thierry Poupard C’est la rentrée pour tout le monde et comme elle s’annonce chaude, économiquement parlant, l’hypothétique augmentation du taux de TVA dans la... Lire plus
Programme Internet pour les restaurateurs
Pendant la pause estivale, Service Attitude finalise un programme exclusif de formation, mise en place et accompagnement sur toutes les ressources internet particulièrement dédiées et... Lire plus
Congrès du Snacking 2012, un festival de tendances
Par Thierry Poupard Le 7 juin dernier s’est tenu le 3è Congrès du Snacking au Bois de Boulogne. Et il a été une fois de plus haut... Lire plus
C’est la Révolution dans la Restauration
Par Thierry Poupard Il y a très peu de temps encore, il suffisait de changer la carte, d’engager un nouveau chef, de rénover les lieux,... Lire plus
Le restaurant du bonheur existe, vous pouvez le créer
Par Thierry Poupard Je viens de terminer la lecture de « L’Entreprise du Bonheur » (LeDuc Editions, sept. 2011) de Tony Hsieh, P-DG et co-fondateur de Zappos,... Lire plus
Les tenues et uniformes, puissant vecteur d’image du restaurant
Par Thierry Poupard Il existe une expression, désormais tombée en désuétude, qui stipulait que l’habit ne faisait pas le moine. Rien n’était plus faux, en... Lire plus
J’ai testé le McBaguette de McDonald’s
Par Thierry Poupard Lorsque j’ai entendu parlé du McBaguette, j’ai plus focalisé sur son nom que sur sa composition. D’où ma grande surprise et quelques... Lire plus
Restaurateurs, voici cinq bonnes raisons d’externaliser votre gestion de l’internet et des réseaux sociaux
Par Thierry Poupard Restaurateurs, parce que vous n’avez pas le temps de vous occuper d’autre chose que de votre activité principale, parce que vous n’êtes... Lire plus